Белтъкът един от най-ценните части от жизнените нужди на човек, който се е отдал изцяло физически усилия. Ако стимула Ви e да увеличите мускулната маса, то организмът Ви трябва да получава дневно до 4 \грама белтък на килограм от теглото Ви. И така, ако теглото Ви е 70 кг, значи Ви е нужно поне 140-280 грама белтък. Разбира се можете да наберете това количество белтъчини и от обикновената храна, но далече по-ефективно и изгодно.
Много от начинаещите спортуващи ги вълнува проблема дали имат негативно влияние на протеини. Отговорът на този въпрос е НЕ! Та нали протеинът се произвежда от хранителна суровина?А всички митове,че протеинът и цялото спортно хранене са опасни за организма се разпространява от “незнаещите” и разбира се от “завиждащите”
Казеин
Казеиновите протеини се изготвят от мляко. Често казеиновият протеин го наричат бавен протеин, тъй като казеинът има сравнително нисък темп на разделяне на белтъка и това води до постоянен приток на аминокиселини в тялото. Добре е да се взема казеинът преди сън. Нощта е най-дългият период от денонощието без хранене – 8 до 9 часа тогава организмът гладува и през това време Вие рискувате да се лишите мускули.Точно тогава казеинът е просто незаменим. Вземайки го преди сън белтъка ще се приема от организма през цялата нощ. Също е добър по време на всякакви други дълги периоди на липса на обичайната храна.
Серумен протеин
Серумният протеин е без съмнение крал сред всички видове протеини. Защо? – той се приема много бързо в сравнение с казеина. Буквално за 30 минути.Серумният протеин е идеален да се приема до и след тренировки,а също може да се взема сутрин ,за да се попълни белтъчния запас.
Серумният протеин се дели на три вида:
1.Концентрат на серумния протеин-голама част от мазнините и лактозите се отделят.Но все пак това не е най-чистия протеин.Но при нисък бюджет това е идеалния вариант.В зависимост от качеството си и цената може да съдържа до 85% белтък
2.Изолиран серумен протеин-по-чист е от концентрата.Дава обикновено около 95% белтъчини в зависимост от процеса на филтрация.
3.Хидролизат на серумния протеин-най-качествения сред серумните протеини.Получава се в резултат от хидолиза. Предимството му е високият процент белтъчини, бързото му разграждане. Неудобство е цената му.